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大事记

2019年秋,一花一叶新菜驾到第一季!玻璃脆皮烧鹅OR澳门腊味煲仔饭,哪个是你的最爱?

作者:
来源:
2019/11/27 01:01
【摘要】:
一花一叶宴会主题餐厅,全新升级两月有余,您可曾注意到,我们怀着奋斗不息、青春不止的热忱,在欧洲小镇的唯美浪漫中,开启崭新菜单的时空旅行?玻璃脆皮烧鹅OR澳门腊味煲仔饭,哪个是你的最爱?

一花一叶宴会主题餐厅,全新升级两月有余
您可曾注意到,
我们怀着奋斗不止、青春不息的热忱
在欧洲小镇的唯美浪漫中,开启崭新菜单的时空旅行?
甄选海陆珍馐、开启创意灵感
澳门烧腊、西餐、融合美食
任味蕾的悸动,被美食的本真之味俘获。
在2019年的尾声,
邀请您以及挚爱亲朋,共赴舌尖上的环球之旅!
 
 
 
一花一叶宴会主题餐厅,是迷你版的欧洲小镇,
那么,中国哪一座城市,是迷你版的欧洲呢?
就是澳门!
优雅娴静的澳门,和一花一叶演绎的欧洲小镇一样,
展示着不动声色的高贵,
童话般娇艳的彩色建筑、欧式教堂、离岛风情,
悠闲着慵懒着,随处可见地中海式的宁静闲适。
 
 
 
 
你可知Macau,不是我真姓
即使是普普通通的美食
也要坚持和坚守,为民族的忠诚和荣耀而战,
长达400年文化融合,造就东西合璧的澳门美食
但澳门腊味煲仔饭和澳门烧肉,依然是纯粹本真的原乡味道。
 
 
 
独家秘方打造的澳门腊味煲仔饭,锅边的饭焦携着浓烈的芳香。
赏味时先要将腊肉和米饭搅拌均匀粒粒丰腴回甘,粒粒肉香饭香。
澳门香肉精选排骨附近的五花肉,每头猪只有一斤多,
经过繁复的炖煮烧烤,外皮金黄酥脆,
轻咬一口,饱满柔润的鲜美在口中肆意迸发。
 
 
玻璃脆皮烧鹅,传承古韵,醇美香甜。
从原料到火候,都需要深厚的功底,据说人类舌头密布着一万个味蕾,
数数您能从烧鹅捕获多少变幻滋味?
如果意犹未尽,
再来一组黄金叉烧或叉烧拼盘,
每一块都是凝聚着鲜香的熟悉记忆,余韵绕梁三日,依然魂牵梦萦。
 
 
每一道美食。从食材转化成菜品的经历,
都是一次艰辛而又快乐的旅程。
只有中国烹饪大师精确到分秒的把握
才能让它们,在最好的年华,成就最美丽的自己。
一花一叶宴会主题餐厅升级改造,推出诸多新菜的同时,
保留诸多鲁菜大师的经典作品
鲁味干烧鱼和飘香美蛙鱼头锅
作为好评如潮的招牌菜
引发多家电视台记者的好奇心。
 
 
 
BTV美食地图推荐——鲁味干烧鱼
鲁味干烧鱼是鲁菜经典,浓厚的秘制酱汁覆盖在整条大鱼上
只是,在未经勾芡的前提下,这些酱汁如何成为鱼肉的最佳拍档?
中国烹饪大师史连勇,为我们揭开酱汁浓稠的秘方:
加油!
要在小火收汁的时候,不断加进专用高档烹调用油,
让油迅速导热,达到较高温度,锅里水分快速蒸发,
再加油、再蒸发,循环往复五次以上,
微焦的鱼皮,细腻的五花肉,才会汇合成如入秘境的鱼香和酱香。
 
BTV美食地图推荐——飘香美蛙鱼头锅
飘香美蛙鱼头锅是“一花一叶”的创意菜品
但为什么我们总做不出椒香的调味?
中国烹饪大师张闯
为我们揭开香辣底料的秘方:
泡子姜和泡灯笼椒发酵后,
配合数十种香料长时间熬制,
食材下锅前,还有点晴之作
绿豆粉
用它腌制牛蛙鱼头不仅可以定型
还有劲道的口感、清香的味道。
 
 
BTV美食地图推荐——飘香美蛙鱼头锅
飘香美蛙鱼头锅是“一花一叶”的创意菜品
但为什么我们总做不出椒香的调味?
中国烹饪大师张闯
为我们揭开香辣底料的秘方:
泡子姜和泡灯笼椒发酵后,
配合数十种香料长时间熬制,
食材下锅前,还有点晴之作
绿豆粉
用它腌制牛蛙鱼头不仅可以定型
还有劲道的口感、清香的味道。
 
 
生命就像一场旅行,我们总在寻找令自己怦然心动的目的地,
美食也是如此,
跨越中华大地南北的食材美味,在“一花一叶”倾情相拥,
只为成为连接爱的载体,让友情、亲情、爱情
在时间洪流中成为闪闪发光的存在。
2019年进入倒计时,
一花一叶宴会主题餐厅
期待与您回顾熟悉而又亲切的年事,见证您人生的全新蜕变!
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